白茶水分儀 、白茶水分測(cè)試儀、白茶含水量分析儀、白茶水分測(cè)定儀原理為烘箱干燥減重法。白茶水分測(cè)試儀的設(shè)計(jì)制造符合GB/T 8304-2013《茶 水分測(cè)定》及GB 5009.3-2016《食品中水分的測(cè)定》中的烘干法測(cè)試茶葉含水率的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。該儀器主要包含加熱部分、稱重部分、水分測(cè)試配件及水分測(cè)試軟件等。新一代白茶水分分析儀采用大功率環(huán)狀鹵素?zé)簦軌蚋烨揖鶆蚣訜岵⒏稍锊枞~樣品；經(jīng)過(guò)改進(jìn)的上下合蓋防風(fēng)罩設(shè)計(jì)，能夠更好地鎖住熱量；加長(zhǎng)式的溫度傳感器，能靈敏地感知加熱溫度變化，也能夠使得設(shè)備更準(zhǔn)確地將加熱溫度控制在設(shè)定的溫度，能夠防止茶葉因溫度過(guò)高而燒焦產(chǎn)生糊味。水分測(cè)試配件則包含了聚熱盤、三角支架、盤托、樣品盤等；水分測(cè)試軟件經(jīng)過(guò)改進(jìn)后，功能更加完善，集合了同時(shí)測(cè)量產(chǎn)品的含水率、固含量百分比、回潮率、干濕比等參數(shù)的功能。
白茶水分標(biāo)準(zhǔn)
水分含量對(duì)于白茶的品質(zhì)至關(guān)重要。茶葉含水量過(guò)高容易導(dǎo)致白茶在加工、運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中發(fā)生質(zhì)變或者發(fā)霉。白茶水分過(guò)高的話，會(huì)使得茶葉不斷發(fā)酵超過(guò)白茶工藝應(yīng)有的發(fā)酵程度，容易使得白茶發(fā)酸。正常干燥的白茶，聞起來(lái)是正常的茶香，如毫香、花香或者像秋壽眉一樣的藥香等。在GB/T 22291-2017《白茶》中規(guī)定了以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶，其含水率不得超過(guò)8.5%的限值。
白茶水分檢測(cè)方法
傳統(tǒng)用于測(cè)定白茶含水率的方法有103℃±2℃恒重法及120℃烘干法兩種。其中103℃±2℃恒重法被稱作仲裁法，120℃烘干法被稱為快速法。二者每次的測(cè)量均需要長(zhǎng)達(dá)數(shù)小時(shí)的時(shí)間，且需人工計(jì)算，操作復(fù)雜且繁瑣。近年來(lái)已逐步被鹵素水分快速測(cè)定法所取代。新一代快速水分儀操作簡(jiǎn)單，無(wú)需人工計(jì)算，測(cè)試結(jié)束時(shí)直接出樣品水分值或者固含量百分比、回潮率、干濕比等數(shù)值。
白茶水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)
儀器型號(hào)：JF12031A
稱重精度：0.001g
稱重閥值：120g
含水率可讀性：0.01%
水分測(cè)試下限：0.05%
理論重復(fù)性：±0.05%
取樣量：》3g
稱重傳感器：德國(guó)的HBM
數(shù)據(jù)處理器：英國(guó)的ARM
校正方式：?jiǎn)吸c(diǎn)校正
恒重時(shí)間判定：可調(diào)節(jié)
樣品庫(kù)：可建立2000組
測(cè)量模式：自動(dòng)、手動(dòng)、定時(shí)
加熱模式：柔和、標(biāo)準(zhǔn)、快速
樣品盤：不銹鋼80mm
語(yǔ)音提示：具備
數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)功能：具備
顯示數(shù)據(jù)：重量、時(shí)間、水分含量、固體含量、回潮率等
白茶水分測(cè)定儀溫度時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)
白茶水分測(cè)試儀的溫度及測(cè)量時(shí)間一般是按照GB/T 8304-2013《茶 水分測(cè)定》快速法中的120℃烘干法的規(guī)定進(jìn)行設(shè)置。將白茶水分測(cè)量?jī)x的加熱溫度設(shè)置為120℃，加熱時(shí)間設(shè)置為1h，較快速地完成測(cè)試。然而在實(shí)踐中，我們發(fā)現(xiàn)采用自動(dòng)干燥模式，將加熱溫度設(shè)置為120℃，也能獲得較為準(zhǔn)確地白茶水分含量數(shù)據(jù)，且大大縮短測(cè)量時(shí)間。
白茶水分儀 的正確使用方法
在完成水分測(cè)試儀的簡(jiǎn)單安裝后，打開電源開關(guān)，輕觸開機(jī)選項(xiàng)；選擇樣品庫(kù)，輸入樣品名稱為白茶，設(shè)置加熱模式為自動(dòng)干燥，加熱溫度為120℃，確認(rèn)后返回稱重狀態(tài)；歸零后，在儀器0.000g狀態(tài)下，用盤托取下樣品盤，倒入白茶樣品，用盤托將樣品盤放回至三角支架上，若樣品不足3g我們可以適當(dāng)添加白茶樣品，使樣品重量達(dá)到3g以上，均勻平鋪后蓋上加熱倉(cāng)罩子，選擇啟動(dòng)后，儀器自動(dòng)開始加熱并干燥樣品，測(cè)試結(jié)束時(shí)，儀器自動(dòng)鎖定并顯示樣品的含水率。
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